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大信州の繊細さ！！ 松本の大信州、その地で長年ミネラル蓄えた軟水の良さ　そこに甘味ギリギリまで削った”細いボディ“　そこに”米の旨さ”と、”感覚神経に直接くる甘味と香り”ギュっと詰め込む技量がこの蔵元の持ち味。 今年各蔵元に共通する米の悪さ、そ...

桜の開花直前ですが酒泉洞堀一では一足早くピンク色・春色に染まっています！ あならのお気に入りの春酒はここにありますか？？ ピンクに染まった春の酒ショッピングページはこちらです

去年に引き続き滋賀県高島市・琵琶湖沿いにある蔵元「福井弥平商店・萩乃露」さんの今朝搾りに参加してきました。 前日夜に名古屋を出て大雨の中、東名阪→新名神→東名→琵琶湖循環道路→琵琶湖大橋沿いを経て　ホテルに宿泊。 朝開けやらぬ内にホテルを出て...

セコム警報機の作動音に追われ店を出たので写真は撮れませんでしたが入荷したばかりの「新生獺祭　二割三分」にはとっても感銘を受けました。 開けて口に入れてまず思うのは“キュート” 説明無用に”美味しい“と脳に叩きこむような味わいの良さ・まとまり そ...