直汲み– tag –

蔵出しの昨年度醸造「白老　若水65 直汲み生」 薄濁りとかガス感があるものは酒が強くなるというけど、この酒は俗に言う生酒の劣化現象”生熟“が無い(甘味が増えてバランスが当初の意図から外れる　そんな感じ) しかし本当の意味での”生熟成‘がある。旨味、...

このドイツワイン🇩🇪にような　太く甘い果実感と綺麗な酸味で味わい浮かぶような！！ オリジナルのおいしさがある！それは実に尊いのです🆗