名古屋ワイン– tag –
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日本のナチュラルワインもここまで来たかと深く思わされた。凄くキュートな柑橘系の果実感であることに驚く・綺麗な泡でサッパリ、これは”夏みかん”だ。ファ・トリア・アルフィオーレNECO sola
【日本のナチュラルワインもここまで来たかと深く思わされた。凄くキュートな柑橘系の果実感であることに驚く・綺麗な泡でサッパリ、これは”夏みかん”だ。】 可愛いネコラベル”ＮＥＣＯシリーズ”。宮城県のFattoria AL FIORE（フアットリア・アル・フィオ... -
イエロー・マジック・ワイナリーのすっぱいワイン同時発売2品（青デラ・ヤマソー）が面白すぎる。何が合うかと議論白熱
YMW（イエロー・マジック・ワイナリー）のすっぱいワイン同時発売2品（青デラ・ヤマソー）が面白すぎる。昨夜何が合うかと議論白熱 どちらも開けたては”すっ酸っぱく”（そんな言葉ある？） ワイナリー主は出す時期を間違えた？かと思ったが・・ものの30分... -
ナチュラルワインの味は葡萄品種もあるけど、やっぱり土地。 それに焦点絞った書籍「土とワイン」面白い
ナチュラルワインの味は葡萄品種もあるけど、やっぱり土地。 それに焦点絞った書籍「土とワイン」面白い。 それは地質ごとのワインの特徴とワイナリー例が挙げられていて ・・有名処では 「火成岩・花崗岩」で ボージョレ・ローヌ北部で「堆積岩・石灰岩... -
今日美味しかったワイン。日本酒的な膨らみと切れ「フジマル 橙オレンジ」。そして密度と酸味のバランス良さ、温暖化で適地になったように感じるオーストリア「クアンタム
今日美味しかったワイン「フジマル 橙(だいだい)オレンジ」 3日目で味が広がる。人気和食店で採用されたとか、その膨らみ・キレ やはり日本酒に近い流れがあるんだろと思うオレンジワインには そしてオーストリア🇦🇹(ドイツの隣のヨーロッパ国)・クアンタ... -
滋賀県ヒトミワイナリー テーブルワインクラス ガブ飲み指定の「Soifソワフ 白」が旨い！
滋賀県ヒトミワイナリー テーブルワインクラス ガブ飲み指定の「Soifソワフ 白」が旨い！ 代々続くノンファイターにごりワインスタイルでジュース感覚が売りだったけどそれだけ無く葡萄の甘味・酸味が本格的だ！ しかもガブ飲み感はそのままで。それで... -
【開催中止になりました】名古屋の人気店6店舗と6ワイナリーの組み合わせ決定！ 3/15開催・国産ワインイベント「マジカル・ワイン・ツアー」のミーティングをいたしました
3/15 マジカルワインツアー開催中止のお詫び 昨年に続き開催するために鋭意準備を進めておりましたが、昨今のコロナウイルス蔓延のため、まずは皆さまの健康を第一に考え苦渋の選択ですが、中止させて頂くことといたしました。 しかし我々は国産ワインを益... -
デラウェアのリジェンド！イエローマジックワイナリー 岩谷さんの巧の技。香りのＭＣ＋旨味の完熟プレス＋酸の青デラ 総合芸術のよう
ヒトミワイナリーで自分達を興奮させたデラウェアのリジェンドの岩谷さんが本格復活‼️ 誰もデラウェアから美味しいワインを生まれるとは思わなかった時代から注力し、しかも自分の工夫でナチュラルなものを生み出していた岩谷さん。 同時代にフランスでも... -
伏見ミリオン座で2020年1月26日まで公開の映画「WINE CALLING」を見る、一昨年訪問したワイナリー、ドメーヌ・レオニヌとドメーヌ デュ ポッシブル、そしてＣＰＶ竹下社長も出演
一昨年6月に、自然派ワインのインポートマネージメントをしているＣＰＶツアーでフランス・ピネリー山脈近くでスペイン国境地帯のルーションのワイナリーを幾つも訪問。 ジャジャギスタンの造り手ジャジャギスタンジャジャギスタンジャジャギスタンとラン... -
11月、山形帰りに左岸メドックの「シャトー・ソシアンド・マレ」の来日セミナーに。
山形帰りに左岸メドックの「シャトー・ソシアンド・マレ」の来日セミナーに。 レギュラー3ヴィンテージとスペシャルキュベ2ヴィンテージ。 輸入元のラシーヌさんのは問屋倉庫を通さないワイナリー直送でその味わいはハッと目が覚める。 100%新樽 手摘み ... -
ワイナリー訪問記 タンクとプレス機と樽しかないようなガレージ・ワイナリー、しかし５シーズン目、2018のワインの素晴らしさといったら！ ル・レザン・ア・プリュム
2019年7月2日訪問 フランス ロワール地区 ウドン村 「Le Raisin a plumeル・レザン・ア・プリュム」 ナチュラルワインに魅せられて！ それに人生をかけた。そんな感じの造り手に会いました。 ロワール地区の主要都市「ナント」より車で１時間弱...
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