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大信州 夏のさらさら・・通常より細いのに、こうも旨く美味しいよ要素を詰め込んだものよ！！
大信州の繊細さ！！ 松本の大信州、その地で長年ミネラル蓄えた軟水の良さ そこに甘味ギリギリまで削った”細いボディ“ そこに”米の旨さ”と、”感覚神経に直接くる甘味と香り”ギュっと詰め込む技量がこの蔵元の持ち味。 今年各蔵元に共通する米の悪さ、そ... -
+10辛口酒とｰ10の甘口酒を自分でブレンドして楽しむ「Alpha 風の森Type7 一期一会」実際に試してみました。
【StayHome 自宅でも楽しい時間を持てる仕掛け「Ａｌｐｈａ 風の森Ｔｙｐｅ7」】 昨今のコロナウィスルス禍で”StayHome"が叫ばれるこの頃、一人もしくは夫婦間でもさらに楽しい時間を持てるような仕掛けのあるお酒が登場です、「Ａｌｐｈａ 風の森Ｔｙ... -
飲食店様のテイクアウト用に300ｍｌを充実 萩の鶴、富久長、獺祭、十六代九郎右衛門
【テイクアウトと一緒に販売するには手軽な300ｍｌを数種ご用意させていただきました】 コロナウイルス過で売り上げ減少の飲食店の皆様、深くお見舞い申し上げます。 そこで少しでも売り上げをということでテイクアウトや配達を始められたお店さんが多... -
清澄白河フジマル醸造所 木水さん 、京都伏見ディオニー 遠矢さん来店 巨峰スパークリングやロワールのピノノワールが素晴らしい。
ここ数日はワイン関係の来客多し、東京 清澄白河フジマル醸造所の女性造り手 木水さん“あこて”に来店頂く、新しく出る予定の巨峰スパークリングのラベル変わって可愛い(ﾟ▽ﾟ) 間も無く発売！ 京都のインポーター ディオニーの遠矢さん来店。ロワール試飲... -
今日開けた3本、それぞれ蔵元が今までの味わいを更新していて素晴らしい〜と思った。 心意気とか創意工夫が伝わってくる、イイぞ‼️
今日開けた3本、それぞれ蔵元が今までの味わいを更新していて素晴らしい〜と思った。 心意気とか創意工夫 とか伝わってくる、イイぞ！！ 「百春 10号酵母 直汲み生」綺麗でクリーン、穏やかな酸10号(小川酵母)らしく旨味も浮き上がらせて！ジューシーな... -
入荷したばかりの「新生獺祭 二割三分」にはとっても感銘を受けました。
セコム警報機の作動音に追われ店を出たので写真は撮れませんでしたが入荷したばかりの「新生獺祭 二割三分」にはとっても感銘を受けました。 開けて口に入れてまず思うのは“キュート” 説明無用に”美味しい“と脳に叩きこむような味わいの良さ・まとまり そ... -
掘り出し物！ 2,000円代で全世界赤ワイン６％以内の評価。 ボージョレ・モルゴン村 ”Cote de Py”小高い丘にあるクリュの畑は太古の火山でマンガン系が混ざる特別な地層。昨年７月に訪問しました。
1月の150種のナチュラルワインが集まる試飲会、そこで”一番の掘り出し物”だと思ったこのワインを開けてみました。 やはり良い！！ 好みの味です。表面は優しくキュートだけどだんだん厚みに心が囚われていき、そして舌で転がすと黒い感じの複雑な味わいが... -
天然酵母で生もと その重厚な酸は「にごり」の甘味をしっかり切らす 「にいだしぜんしゅ 穏 うすにごり」
全量自然栽培米、全量生もと、そして今季より全量酵母無添加という厳しくも日本酒の未来を切り開くような素晴らしい醸造を行っている「にいだしぜんしゅ」 そんな努力が報われるような素晴らしい出来栄えで素晴らしい「うすにごり」 マスカットのような甘... -
醸し人九平次 うすにごり 入荷です。予約の皆様お引き取りのご来店お待ちしています。
１年１回のみの入荷、予約限定「醸し人九平次 うすにごり」入荷です。 予約いただいた皆様ご来店お待ちしております、発送や飲食店配達も順次行っていきます。 今年の出来栄えを確認してみました。 山田錦の旨さ、うすにごりの甘味、そして生まれたての... -
オリジナルな美味しさがある！それは実に尊いのです「西條鶴 直汲み」
このドイツワイン🇩🇪にような 太く甘い果実感と綺麗な酸味で味わい浮かぶような！！ オリジナルのおいしさがある！それは実に尊いのです🆗
