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日本酒には、他のお酒にはない独自の特徴がたくさんあります。それが日本人だけではなく、海外の方にも広く愛されている理由の一つです。 ですが、特徴と聞いても「原料」や「製法」などのイメージのみで、具体的にどのようなものなのかあまりピンと来ない...

日本酒は、米・水・米麹というとてもシンプルな原料を中心に造られていることが特徴です。少ない原料から多彩な銘柄を生み出せるのは、それぞれの原料に豊富な種類があるためです。 また、それ以外にも様々な原料が加わり、複雑な発酵を可能にしたり、味わ...

日本酒は、お祝い事や毎日の晩酌など、古くから私たち日本人の暮らしを彩ってきた大切な存在です。ですが、いざ「もっと知りたい」と思っても、どことなく敷居の高さを感じてしまう人もいるのではないでしょうか。 日常生活では使わない専門用語があること...

日本を代表するお酒である「日本酒」と「焼酎」。海外の人からも人気・知名度ともに高く、贈り物やおみやげとしても喜ばれます。 そんな日本酒と焼酎ですが、「どう違うの？」と聞かれたときにすぐに答えられる人は意外と少ないのではないでしょうか。 今...