ナチュラルワイン– tag –

【会社情報】 会社名 株式会社酒泉洞堀一（しゅせんどうほりいち） 住所 名古屋市西区枇杷島三丁目19-22 電話番号 052-531-0290 ファックス 052-532-7890 代表メールアドレス info@syusendo-horiichi.co.jp 事業内容 日本全国各種の日本酒、世界各国の自然...

２０１８年６月に訪問したシャンパーニュ南部モングーの「ジャック・ラセーニュ」。家族経営の小さなシャンパーニュ・メゾンですが葡萄の味わいをなるべく生かそうという”こだわり”に溢れ、ひとつひとつの話に聞き入っていまいました。それを忠実に写真と...

【日本のナチュラルワインもここまで来たかと深く思わされた。凄くキュートな柑橘系の果実感であることに驚く・綺麗な泡でサッパリ、これは”夏みかん”だ。】 可愛いネコラベル”ＮＥＣＯシリーズ”。宮城県のFattoria AL FIORE（フアットリア・アル・フィオ...

ここ数日はワイン関係の来客多し、東京　清澄白河フジマル醸造所の女性造り手　木水さん“あこて”に来店頂く、新しく出る予定の巨峰スパークリングのラベル変わって可愛い(ﾟ▽ﾟ) 間も無く発売！ 京都のインポーター　ディオニーの遠矢さん来店。ロワール試飲...

ナチュラルワインの味は葡萄品種もあるけど、やっぱり土地。 それに焦点絞った書籍「土とワイン」面白い。 それは地質ごとのワインの特徴とワイナリー例が挙げられていて ・・有名処では　「火成岩・花崗岩」で　ボージョレ・ローヌ北部で「堆積岩・石灰岩...

今日美味しかったワイン「フジマル　橙(だいだい)オレンジ」 3日目で味が広がる。人気和食店で採用されたとか、その膨らみ・キレ　やはり日本酒に近い流れがあるんだろと思うオレンジワインには そしてオーストリア🇦🇹(ドイツの隣のヨーロッパ国)・クアンタ...

1月の150種のナチュラルワインが集まる試飲会、そこで”一番の掘り出し物”だと思ったこのワインを開けてみました。 やはり良い！！　好みの味です。表面は優しくキュートだけどだんだん厚みに心が囚われていき、そして舌で転がすと黒い感じの複雑な味わいが...

3/15 マジカルワインツアー開催中止のお詫び 昨年に続き開催するために鋭意準備を進めておりましたが、昨今のコロナウイルス蔓延のため、まずは皆さまの健康を第一に考え苦渋の選択ですが、中止させて頂くことといたしました。 しかし我々は国産ワインを益...

2/17の向けて工事が終了👷‍♀️ 本日無事に👏保険所さんの許可も降りて、2/17オープンが本決まりになりました。 予想以上にいい感じで客席も出来ました！　特に椅子が良い感じ、 そして良いお料理も出すなら作業性良いいキッチンも大事ということで、それも...

一昨年6月に、自然派ワインのインポートマネージメントをしているＣＰＶツアーでフランス・ピネリー山脈近くでスペイン国境地帯のルーションのワイナリーを幾つも訪問。 ジャジャギスタンの造り手ジャジャギスタンジャジャギスタンジャジャギスタンとラン...