酒米掛け合わせの世界を提案「澤屋まつもと試験醸造　雄町×山田錦　」　アッサンブラージュ的良さ～柔らかな甘味の中枢から旨味が溢れてくる

星★の石が出る畑と深夜まで続くBBQ　自然派ワイナリー訪問７　アクセル プリュファーさんが醸す「Le Temps des Cerises / ル トン デ スリーズ」へ

8/26（土）12時～36蔵元、31飲食店参加、名古屋最大級の日本酒イベント”名古屋サケノマス”　参加証”手ぬぐい”　ネット販売も開始です。

広島流辛口とは！？フワッと親しみやすく香って、柔らかく「西條鶴　広島流辛口+12」　辛い！という感じじゃないので+12もあることに驚く

今年のベスト低アルコール酒（15度以下）か！？と思うくらい快心の出来。　「上喜元　月夜」最初グッと印象を残し、その後は優しく。　

軟水・香り系・純米吟醸　その最高峰という感じがします！そう圧倒的美味さ。　富久長のプレミアムシリーズ「仙SEN」　

備忘録のような) 南フランス🇫🇷で訪問したワイナリーのワイン、改めて取り寄せ確認、勉強。 

８月26日（日）第七回を迎えた”名古屋サケノマス” 31蔵元 36飲食店参加の最大規模で！

今回はスペシャル！プレミアム米「愛山」一番いいところだけを空気に触れずに抜き取る「風の森　笊籬採り」　柔らかくのピュアさとガス感と一緒になって可憐な飲み応え

「たかちよ SEVEN 黄緑」をご紹介！ハッキリしたメロン味で今までにも増して最高な純米吟醸