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ボージョレ・モルゴン 「マルセル・ラピエール」訪問記。ここからナチュラル・ワインは始まった!その聖地に遂に来た。 世界一レベルという徹底的な選果、それによるピュアな味わい
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夢にまで見たロワールのナチュラルワイン世界がありました。「メゾン・ブリュレ 訪問記」 果実味豊かで体に染みいるその味は初めての方にお勧めです
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アルザスワイン「PiereFrick/ ピエール・フリック訪問記」 地下に並ぶフードルに感激、地元のワイナリーで働く通訳さんを連れて日本の蔵元と話すようにじっくり(良かった!)
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Marc Pesnot / マルク ペノ訪問記 フランス・ロワール地区 果実味を生かした風味のある素晴らしいナチュラルなミュスカデ作る
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県外不出の酒米「夢の香」の素晴らしさ 山の井あやめ 柔らかい水に柔らかいお米のマッチングが最高 「ふわ~っ」と無くなる感じも素敵です♪
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「而今 八反錦火入れ」完璧なバランスのように感じる素晴らしい火入れ酒。 八反錦ならではの魅惑的な味わいもあって、飲めば飲むほど惹かれる。
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6/19新潟県村上より「無想」大洋盛酒造、平田杜氏が来店。 試飲販売会&スペシャル角打ちをします。
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史上初の特上等級の雄町(スーパー雄町)で醸す「而今 特上雄町」 今回は而今のみ使うお米です、THEプレミアム
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「羽根屋 富美菊 (ふみきく) PROTO TYPE」綺麗な味わいが脈々と続いていく感じはやっぱり羽根屋
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さらに夏の照準を合わす!綺麗で軽い甘味・微発泡で「播州一献 夏のうすにごり 生」昨年までのTHUNDERHEADがリニューアル