造り始め　山形県「楯野川」　新酒は１１月１０日頃「初槽生」が入荷です。

「木の温もり　梅乃宿ＬＡＢ」　木のニュアンスのみを上手にお酒に奥深くに取り込んで→　素晴らしい味わいのものになっている。 目が覚めてハッとする。

貴にとって山田錦は根幹を成すお米。「世界を見据え、地に根ざし個を磨く」

本日の酒泉洞堀一オススメ『ワイン』

本日の酒泉洞堀一オススメ『ワイン』

収穫・醸造期のはすみふぁーむ＆ワイナリーに行って来ました。この時期しか飲めない醸造中のシャルドネの素晴らしさっていったら！！

「天然乳酸」　50～60度のアツアツ燗が美味しい！お鍋料理と一緒に！　常温では佃煮等と、カウンターで常温で置いてください。　「萩乃露　山廃仕込　無ろ過」

本日の酒泉洞堀一オススメ『ワイン』

本日の酒泉洞堀一オススメ『ワイン』

【燗酒定番】上喜元！　温度を上げると山田錦の甘みがしっかり出ますが、 酸で上手くさっぱり切れるのが素晴らしい！