国産ワイナリー 訪問記・イベント報告– category –
国産ワイン訪問時の記事です。
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１０月、さっぽろ藤野ワイナリー訪問。葡萄を丁寧にピンセットを使って腐敗部分を取り除いて。特に化学的・技術的なことをしないこのワイナリーではこの作業が命綱
地下鉄南北線終点の真駒内駅より車で10分くらい、札幌市の郊外にある「さっぽろ藤野ワイナリー」 夕方に訪問させていただきましたら、ワイナリーでは丁度、撰果作業の真っ最中でお手伝いしました。 葡萄は余市産ピノノワール、結構な量の葡萄を丁寧にピン... -
野生酵母での自然なシードル（りんごのスパークリング）りんごそのものの味わいで優しくどんな方でも飲んでいただけそうな味わい「HIKARU FARM (ドメーヌ長谷） 和シードル」
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2部制になりました。こだわりの６ワイナリーが集う国産ワインイベント「Magical Wine Tour マジカルワインツアー」3月10日 (日）名古屋市伏見 化学的なものを極力使わない。
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５/21 15時半～18時 伏見地下街イベント ナチュラルワインで見に行こう 参加インポーターさん紹介
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見渡す限り自社畑、遠くに見える丘までも自社畑です。こんな風景日本ではなかなかお目にかかれない。
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ヒトミワイナリー 岩谷さん囲んでお料理と合わせる会
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新潟県 「カーブドッチ」訪問 中小規模の国産ワイナリーのリーディングメーカー。安定した製造、酒質、少しでも酸化防止剤を少なくする自然派志向が素晴らしい。
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収穫・醸造期のはすみふぁーむ＆ワイナリーに行って来ました。この時期しか飲めない醸造中のシャルドネの素晴らしさっていったら！！
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国産ワイナリー「はすみふぉーむ」 名古屋出身、カリフォルニアで勉強し新規ワイナリーを立ち上げ！ 千曲川地区の最適地で素晴らしいピノノワールが出来る♪
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日本酒の未来を見にいこう Season1 会場の様子
