海外ナチュラルワイン関連– category –
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ナチュラルワインの発祥地『ボジョレー』の自然派ヌーボーとは？11月第三木曜日解禁
【日本在住の自然派ワイン第一人者のＣＰＶ竹下社長にボジョレーについての話を聞きました。花崗岩を中心に色々な土壌が混在しポテンシャルのあるボジョレーのワイン】 フランス自然派ワイナリーと日本の会社を繋ぐCPV社長として一昨年と昨年と２年に渡っ... -
”葡萄本来の香味を残す”そこに注力するシャンパーニュ小規模生産者 そのこだわりを写真と文章にまとめました。
２０１８年６月に訪問したシャンパーニュ南部モングーの「ジャック・ラセーニュ」。家族経営の小さなシャンパーニュ・メゾンですが葡萄の味わいをなるべく生かそうという”こだわり”に溢れ、ひとつひとつの話に聞き入っていまいました。それを忠実に写真と... -
”DOMEINE KUHEIJI ドメーヌ・クヘイジ” 醸し人九平次がブルゴーニュで醸造所を立ち上げて葡萄を自社栽培・醸造。同じ醸造家のフィロソフィが流れる日本酒と一緒に初出荷。第一弾 ドメーヌ・クヘイジ赤 予約開始しました。
８月初旬発売の第二弾 BLANC白 ブルゴーニュ・アリゴテの予約は下記より承っています。 【”DOMEINE KUHEIJI ドメーヌ・クヘイジ” 遂に初出荷】 私共と同じ名古屋に在しながらもその活動は日本を超えフランスにも及ぶ「醸し人九平次」。 日本酒ファンの... -
自然派インポーター・サンフォニーの石川さん菊池まどかさん来店”あこて”で食事後ブラインドでボトル色々。 ロワールやルーションやアリゴテ。詳しい人と話ながら飲むのは本当勉強になる。
サンフォニーの石川さん菊池まどかさんが開店祝いと担当変更に来店、”あこて”で食事する。とっておきのレミー・デュフェイトル ボージョレ・Cruブルーリーのマグナムお祝いサイン入り！ありがとうございます。 フランスワイナリー巡りや試飲会でも大変お... -
清澄白河フジマル醸造所 木水さん 、京都伏見ディオニー 遠矢さん来店 巨峰スパークリングやロワールのピノノワールが素晴らしい。
ここ数日はワイン関係の来客多し、東京 清澄白河フジマル醸造所の女性造り手 木水さん“あこて”に来店頂く、新しく出る予定の巨峰スパークリングのラベル変わって可愛い(ﾟ▽ﾟ) 間も無く発売！ 京都のインポーター ディオニーの遠矢さん来店。ロワール試飲... -
ナチュラルワイン＝自然派ワインとは
★ナチュラルワイン＝自然派ワインとは 大地は形成中にいろいろな地層を生み出し、その中に居る微生物も相まってその区画・土地の個性がある。 その土地ににしかない味わいを出す＝テロワールを第一義としたワインがナチュラルワイン＝自然派ワイン。 そ... -
伏見ミリオン座で2020年1月26日まで公開の映画「WINE CALLING」を見る、一昨年訪問したワイナリー、ドメーヌ・レオニヌとドメーヌ デュ ポッシブル、そしてＣＰＶ竹下社長も出演
一昨年6月に、自然派ワインのインポートマネージメントをしているＣＰＶツアーでフランス・ピネリー山脈近くでスペイン国境地帯のルーションのワイナリーを幾つも訪問。 ジャジャギスタンの造り手ジャジャギスタンジャジャギスタンジャジャギスタンとラン... -
2019.7 ワイン好きは必読！これでジュラ・ワインは全て解る♪ステファン・ティソ先生のワイン講義を全録
2019.7 フランス・ジュラ地方 Arboisアルヴォア STEPHANE TISSOT／ステファン・ティソ 訪問記 StephaneTissot 前日宿泊した（コート・ドールとジュラの間を流れる）ソーヌ川の河畔、ブルゴーニュ・マコンの街から車で1時間半(思ったより近い‼️)近年... -
１０月 レンタルスタジオ・スタスタ久屋でナチュラルワインＣＰＶ試飲会、竹下社長に来ていただいて
2019年10月30日、昨年も開催したナチュラルワインＣＰＶ試飲会を2回目として開催。 今年は、ワインの試飲会といえばお馴染みの「レンタルスタジオ・スタスタ久屋」を縁もあり借りることが出来ての飲食店様向け、12時～16時。 今回は前回は予定が合わなかっ... -
11月、山形帰りに左岸メドックの「シャトー・ソシアンド・マレ」の来日セミナーに。
山形帰りに左岸メドックの「シャトー・ソシアンド・マレ」の来日セミナーに。 レギュラー3ヴィンテージとスペシャルキュベ2ヴィンテージ。 輸入元のラシーヌさんのは問屋倉庫を通さないワイナリー直送でその味わいはハッと目が覚める。 100%新樽 手摘み ...
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