試飲日記– category –

もう一つ違う世界を見たい日本酒ファンへ for you 「酒屋八兵衛　山廃雄町」　雄町のトロビカルと山廃の雑多なニュアンスの組み合わせが実に素晴らしい

新酒　「一白水成　純米吟醸」今年は洗って×さらに洗って　上品・綺麗。ハイレベルの純米吟醸酒に

「フジマル醸造所の会」に参加。印象的だったのはデラウェアのこと。

而今　大吟醸、大吟醸斗瓶囲い　店頭抽選販売当選者様

山形の究極ナチュラルワイン。Sans Soufre 酸化防止剤ＳＯ２無添加、まったく変化していないナチュラルな葡萄そのものの味わいがこぼれ出る

超オーガニック！自然酒の最高峰　米そのまま琥珀色、四段仕込みでのとろりとした比類のないコク　「金寶　自社田・亀の尾」　無農薬・化学肥料、オリ下げ剤・乳酸無し、全て自社材料

燗酒の食中酒「米宗」　温めてからが真骨頂！旨味がグッと盛り上がる・その旨味でウマウマ　和食の甘味と喧嘩しないで・・ 自然にマリアージュ

白老、ラベルには未掲載だけど「山田錦」　酒質はそのボディ、甘味・旨味を不可分なく表現！ガス感まで絡めて　「白老 」やるじゃん！と目が覚める

スパークリン専門国産ワイナリーが新幹線駅徒歩10分のところに誕生！　西日本のテロワール、果実味、色合い強いベリーＡ　果実そのままの微発砲にごりワイン（ペティアン）

優しいけどホトバシルような甘味！　「高千代　しぼりたて」　新鮮なお米感。　これは新しい甘味感覚♪