試飲日記– category –

「おりがらみ」ではなく「無濾過生」が本命でした「みむろ杉　山田錦」　和食の出汁と同じ流れのようなトータルバランスに、 山田錦の旨味・味わい深さが一緒にある

味わい深い、円熟、円熟　幻の米「山田穂・来福」　飲みやすい香りと　熟れたトロッと甘味旨味に・・穀物系の味わい

予約受付中！縁起物・立春朝搾り　丙鳥二月四日　当店では初参加で「蓬莱泉（ほうらいせん）」を扱います

スポット入荷、樽酒　純米酒！　東北のお燗酒用らしくアルコール落として甘味少な目で 熱燗で甘味が上がって　すごい良いバランスで飲みやすく

岩谷さんのナチュラル瓶内２次発酵のデラウェアpetit petit　日本酒でいう辛口直汲みのよう！？　結構シャープでデラの甘味と青デラで苦味が辛みに 大阪デラの旨味ドンといい感じ

甘味も旨味も酸も全て満たしたフルボディ！それに愛知の若水の真価とらしさにこだわった山廃　「　神杉　山廃純米　人生劇場」

お米なのにサイダーみたい！？それでオーガニックなんて凄い！　白麹・直汲み「金寶自然酒　穏」

新酒から甘味トロける「秀鳳」だね～　それできゅ～って締まる感じ　ファンはおっ～！！じゃないか！？　「純米酒　つや姫　生酒」

さっぱり新酒、甘味が程よく食事が入ってくるところを残している♪「鷹勇　純米しぼりたて」　こんなお酒を好きになって日本酒業界に入りました。

洋梨ナチュラル発泡酒　無濾過、酸化防止剤無添加で果実そのままの優しさ！　「ポワレ」二種類の洋ナシをブレンド　、地元農家出身のワイナリーが愛着を込めて