試飲日記– category –

凄いミルクとチーズとヨーグルトの合わせ技！それで深みもあって「塩みるく」　魔法の塩の一振りでさらに素材が前面に出る♪

割烹での美味しい和食、そこしか見えてこない！「富久長　八反草」　素材の八反草、そして和食向けというゴールに向けて綿々と酒造りを続ける蔵です。

「攻め」えっ！ウソでしょう・・ものすごくボリューミーで綺麗で深いんだけど・・これ「楯野川」の純米大吟造りが素晴らしいからだよね～きっとそうだ！

アッサンブラージュ（いろんな葡萄を混合醸造）はいいいな～開けたてはバラバラだけど開かせると補完しあってなんてバランスの良い赤だろうか（驚）　Atypiqueは「典型的ではない」

鍋島　渡船と山田穂　山田錦の親種2種、木箱入りセットにしました。

モト擦りで乳酸出して酵母投入前に火入れ「金寶　まいぐると」　お米のヨーグルト　有機肥料も使わない自然米100%

いいね！楯野川　春にごり生　「ガス感・爽やか・ウットリ」　 春の花を愛でながらのウキウキ・ドキドキ食中酒。

ヨーグルトとラフランス！これは久しぶりのヒット「子宝　たてにゃんリキュール」女性営業からの企画ブランドなんです！

【　最高峰の花陽浴　】柔らかく僕らの気持ちをどこかへ～持っていく　「純米大吟醸　山田錦40　袋吊り雫」

遠心分離（えんしんぶんり）　フレッシュ＆甘い＆旨いフルボディだけど全てがキュンと軽いというありえない酒質！　スポット入荷「開華（かいか）」