試飲日記– category –

岩谷さんのワインだね！醸造者の顔が見える「グリ・シャルドネ」　白ワインだけど赤ワインの製法で（オレンジワイン）　それで酸化的、白ワインだけど複雑なニュアンス

富久長　蔵元ミニ会 7月15日（土）14時～18時　ShusendoMini伏見地下街店

ナチュラル！！4種のリンゴを使った複雑な味わいのある発泡酒（シードル）自然そのまま酸化防止剤ゼロ「農作物への敬愛」それを感じるタケダワイナリー

偉大な赤ワイン的、底知れぬパワー「米宗　特A山田錦生もと 愛生希生」常温放置でしばらくするとアチコチに飛んだものが中心部に集まってきて、本当の素顔が顔を出す！　

7月23日（日曜）新栄で、日本酒を呑み歩く　新栄酒バル　SAKE AND THE CITY

ワインチャレンジGOLD 「秀鳳　雪女神」　柔らかくお米を溶かしきった感じ！この甘味の印象が秀鳳だね、チリチリなガス感も心地よいね～

7/8(土）次回のミニ蔵元会は富山県・羽根屋です。

而今　八反錦火入れ　店頭抽選販売当選者様

和食店で海鮮とか天ぷらで！葡萄の素材感がしっかり出てるブルゴーニュの自然派泡。輸入元ヴァンクールの原田さんが熱く押す！

日本の葡萄畑の現状をこの一瓶に「フジマル・オプナー　ニッポン　ノ　ハタケ」封を開けたところで飛び出てくる自然の葡萄の味わいが素晴らしい＆ミディアムの中でいろいろ補完しあう