試飲日記– category –

雄町を引き出したモダン酒といえば「多賀治　限定・直汲み生」　！期待に応えてグンと来る！たっぷり南国果実＆爽やかガス感。

一週間の疲れを、日曜日にこの酒が癒す！「一白水成　SundayBackNine　720ｍｌ限定」 。水田をイメージ、瑞々しい味わいが降りてくる。そして下からは水のような淡さが切上がってくる！

feat.Ashifumi 7割足で踏んで3割はそのまま全房で　「フジマルＭＢＡ」綺麗な香りで深く余韻長い岩谷さんのベリーＡ

現在2店舗のみの扱い！クリームソーダ！？　濃醇なフルーツとガス感の世界　「西之門　おりがらみ活き〆　瓶火入れ」スペシャルタンク＆仕込み

甘めの生酒が今年は素晴らしい「常山　霞・直汲み生」綺麗でピュア・マスカットのよう！ 切れる要素が多分にあるので後半キュと無くなる

最高の状態の雄町火入れ！１年余熟成ＯＫ　深くモダンでシャープで　「九郎右衛門　雄町」　冷酒はもちろん、お燗の旨さは感動もの！

美味しい！記憶に残る１本「ＩVegnei　イ・ヴィニェーリ」果実味があって、それにバランス良い旨味が感じられて、それで柔らかい（フィネス）な喉ごし！

「醸し人九平次　火と月の間に」はトラデイショナルな枯れた味わい。モダン感を削ぎ落とし見えたのは造りの確かさと素材の良さ

完売しました、鍋島生酒。ラベルの色と符号！オレンジだ～！！ 口の中で柔らかく旨く、含んだ瞬間から淡く消えていくキレ。

旨い！日本のオレンジワインの最高峰！　珍しく樽発酵で・・見事に深さがあって、個人的には紅茶的なニュアンスが堪らない「リタファーム　樽デラ」