試飲日記– category –

秀鳳よりshusendoオリジナル酒が登場。「手毬（てまり）」甘味の印象を出す「秀鳳」と柔らかいお米「つや姫」。この組み合わせは、やっぱり秀でている

繊細！その超軟水を生かした”柔らかさ”　この瞬間・旬感　急いで！　「富久長　八反草直汲み　おりからみ」ふわっと”おり絡み”の鮮度　米の溶け込んだ甘味　

洋な極地的日本酒「WAKAZE LUNA」　貴醸酒×白麹　濃醇で強い酸でワイン的なのは勿論、オーク樽フィニッシュでブランデー的な魅惑な香りさえ手に入れる！

速醸でもナチュラルに差しモト！「米宗」旨くてドライ。旨味を堪能出来てドライで、冷酒～ぬる燗　米宗の多面的な魅力を表す、代表する1本

メロンな単なるモダン酒に終わらず、素晴らしい米の味わいがさらに！素晴らし過ぎる「夏の穏　自然派酒母」1800ｍｌ完売のため720ｍｌ多めにご用意

各蔵元さんからお酒が出そろいました。今度の日曜日開催の新栄バル SAKE AND THE CITY

酒泉洞オリジナル。食に寄り添うモダン酒　飲み易さと程よい吟醸香と柔らかさと　「オリジナルタンク仕込　洞（ほら）　」程よい柑橘系の香りを振りまきながら”ふわふわ”と

生モトを、よりナチュラルに安定的に「山形正宗　蔵付酵母仕込」　お出汁のお料理、刺身、煮物、焼き物、天ぷら　和の美食への相性が全般にいい

このシリーズ一番の綺麗な酸！（実は生もと）印象的な甘味のガーリーさもあって、夏にも抜群な笑四季です　「恋をするたびに・・・第7話　君さえいれば」　

製萄率３割９分！ナチュラルなベリーＡの最高峰を求めて、果汁を引き抜き、より果肉だけの濃醇な味わいに！「ドメーヌ・ヒデ ラピュータ」