試飲日記– category –

珍しい愛山の辛口！それは実は伝統の造り　「西條鶴　愛山　七割五分磨き+7」愛山は米が吟醸的な味わいを出す稀有な米ですね～

獲れたて巨峰「新鮮なブドウの美味しさ」　無調整で詰め込んだ　「はすみ東御ヌーボー」　深い甘味と新鮮さがこれでもか！！

「仙禽 赤とんぼ ひやおろし」をご紹介！複雑ニュアンスが顔を出して面白く旨い日本酒

「加茂錦 荷札酒 備前雄町」をご紹介！繊細な雄町!深さと甘さと柔らかさでスペシャルな1本に！

自然米と全部由来の解る材料にこだわった「にいだしぜんしゅ　穏　熟成生」白糀の酸”メロン”のような含み香を持つモダン酒、 熟成によって味の膨らみをさらに！

3年寝て飲みごろのブルーゴーニュ・アリゴテ　コスパ抜群！飲食店様でオススメ。重いブルゴーニュ・ボトルでどっしりした存在感。

「仙禽 赤とんぼ」をご紹介！甘酸っぱさもあって懐かしい仙禽の雰囲気が感じる日本酒

この白飲んで！とろける液体。「ドメーヌ・レオニヌ　LA QUINTA」果汁でありワインであるような素晴らしさ！

素晴らしい組み合わせ！！「亀ノ尾と山形正宗」野趣あふれる米味に木のニュアンスの酒スタイルが複雑で心地よい　

”とろっ”とした生の本当の飲み頃　THEピーク！！ ガス感も絡んで最高の生の一つ　「西之門」あらばしりの”秋あがり”