試飲日記– category –

綺麗・クリーンな味わい・その酸の素敵さは最上級「日輪田　ひやおろし」北陸の山廃とは一線を画す、居酒屋料理・家庭料理に幅広く合う。

お燗！甘みと柔らかさが増すようで、その心地よさにフワフワ「にいだしぜんしゅ　生もと燗誂」　その穀味の素晴らしさと、粘性のある甘み・旨味が柔らかくフワ～って！

飲みやすいお燗酒　”当店販売数量ナンバーワン”　冷酒感覚で飲める～おかわりでるよ♪「洌（れつ）燗酒純米」

リキュール定番　梅の宿あらごしシリーズに！　冬限定　ＨOTレモン登場　柑橘系の酸っぱさで「さっぱり」　お湯で「香り」も立って それで「程よく甘味」　とっても飲みやすい

７号酵母と若水で狙う常温・お燗の世界・狙い通りに！「白老」　平杯でゆるゆる・旨味と軽さの世界　、日本伝統の調味料のお料理で、塩・醤油・味噌・麹

日本酒版ＣＨディケムを目指す「山形正宗　貴醸酒」　銘刀の切れ味＆木のニュアンス　甘味・旨味が深くてキレて複雑で！

再入荷！「鍋島」特A地区吉川山田錦　やっぱりすごい。ヴィンテージ酒をいくつか調合してボトルで再発酵させたシャンパーニュの旨味みたいだ。

白葡萄ジュース新酒！2018年採れたてのナイアガラをギュっと搾り上げ！ 出たフレッシュな濃い甘味のジュース。

「獺祭 等外23」希少な無濾過生酒！生酒ならではのその豊満な甘味に魅了されるお酒

攻めた！最大限に色の薄い赤　でもナチュラルないい葡萄を使うので旨味しっかり、でも柔らかく飲み易い　ル・トン・デ・スリーズ　ブリュタル