試飲日記– category –

お米の芸術まで昇華「蓬莱泉　魔訶（まか）精米歩合30％」ドメーヌ面積16ヘクタール　その誇りのように、自社を鼓舞するように！米の旨味・甘味　繊細な部分を丁寧に引き出す

ひと足早く入荷・解禁フランス産ロワール・ヌーボー素晴らしい質感でした。良い葡萄の質感をそのまま詰め込んだようなその質感、新酒と思えないような深みがあります。

Mini店でフランス・ロワール 自然派ヌーボーの試飲販売会いたします。

極少量の720mlです。「花陽浴　純米大吟醸48　美山錦」素晴らしい花陽浴でしか味わえないようなトロッとした蜂蜜系♪

飲み頃雄町の食中酒「上喜元」　シルクのような優しい雄町、その甘味の質感。香りはあくまで控えめこれぞ「日本酒」という味わい

クセのある酸味がたまらない！クリーンな山廃の最高峰。「無加圧・直汲み火入れ」風味がある料理。そんなニュナンスに積極的に合わせていく。　日輪田（ひわた）

モダン食中酒の最高峰。繊細で深く、潔く官能的　「SHIZUKU 澤屋まつもと」　東条産特Ａ山田錦　その一番ピュアな部分を一滴、一滴ポタリポタリ

このワイン記憶に絶対残りそう！ジュース的な果実味と葡萄の深みが両方ある、今のナチュラルワインで実は一番安定した酒質を造る地区　ボージョレ　

乳酸無添加ナチュラル醸造　陸奥八仙・最高峰　綺麗に香りを立ち上げて旨味と絡む・・飲み易いだけでなく美味しさも そこまで追求　「陸奥八仙　no.43」

「モダン仙禽 無垢」をご紹介！完璧に白ワインの酸を再現した日本酒