試飲日記– category –

さらにスペシャルおりがらみ「百春　十四」サンプル飲んですぐに蔵元に「全国レベルですね」なんて伝えちゃいました。１４号なワイン的な日本酒、そんな感じ良く出てる。

完成度は申し分なし「津島屋　外伝　四十三才の春　」　杜氏がＴＨＥベーシック素材でシンプルに酒の技術を表明する。　東海地区ではこの酒を皆が待ち望んでる！　

勲碧を好きになったのはこの酒でした「雄町＋十号酵母」雄町らしさはあるのにスッキリした果実感（マスカットかな！？）だという

いいところ取り”中取り”　素晴らしい！程良い香り、甘味、酸、綺麗さ、微々な発泡　バランス良い美酒がこの価格で！！「聖　渡舟」　酸に意識を置いて醸す。

穏やか、綺麗、柔らか「9号系」　安心して飲める純米吟醸生酒は貴重。「万齢」　特別にオリガラミで微々っと発泡

山廃！それに長けた酒屋八兵衛でもこれで完成というものは無い気持ちで試行錯誤＝Thinking酒造り「酒屋八兵衛　山廃生原酒」　酸がお食事とお酒の仲をも取り持つ

隣の気になるあの娘のような ミディアムで、いい香りで、優しくて「津島屋　純米吟醸　美山錦無濾過生」　津島屋の代表酒です。　

飲食店様向け日本酒試飲会を開催します4/10（水）　ゲスト蔵元有り自然郷、仙禽、津島屋（五十音順）

美山錦だけど雄町のような南国果実！！　15度原酒の「西之門」　別誂　瑞々しく・甘味が余韻長く存分に楽しめる。

数店舗限定酒、意志の通じ合う30農家のお米だけで「jewels30」今の白木久Shirakikuはこれ以上でもこれ以下でもない！　今の所信であるので、少しでも響いた方に飲んでほしい