試飲日記– category –

ぶどう栽培最適地でイチからワイナリー立ち上げた「はすみふぉーむ」　今の「国産ワイン」の代表選手のような白　

「真っ向から甘口ワイン」　日本酒みたいに瓶火入れ！　補糖、補酸、酸化防止剤、ろ過、清澄、徐酸　全て無し　「ヒトミｎｏｎ」

地元の「陸奥八仙」　特別純米生詰。　食べながら飲めるチョイ香り酒。 「食前」「食中」選ばないね。

5/11（月曜）　西区那古野　「テツコ魚屋さん」で津島屋の会があります。

「愛知のSPECIAL旨生」 手汲み・酵母無添加・有機米・山廃「米宗(こめそう)」

一白水成　最終生酒　「ささにごり」　新酒シーズンこれで締めなり！

「ハイブリッド仕込」「八反草」二つのオリジナルがあるお酒。富久長 ！フレッシュ野菜、柔らかで、圧倒的に飲み易い綺麗生モトという感じ

恐るべし旨酒　「風の森　雄町80」　南国果実に例えられる「雄町」それを実感！本当　実感！！

たまご酒みたい！？にごり火入ならではの「優しさ・癒し感」　自然米・生モト　ＴＨＥお米の味わい。まるく深くキレもよく♪「とろとろにごり」

「仙禽 山田錦 生酒」をご紹介！山田錦の味わいと酸味が少し効いた仙禽らしい日本酒