試飲日記– category –

洌はやっぱり外れが無いね～スムーズで滑らか亀ノ尾新酒生　この米でこんなにトータルバランスの良いものは初めてかも！

爽やかな初夏の食中酒「ばんだ祭り　令和元年」 香り・甘味・旨味・辛さ・酸など現代日本酒が全部詰まって 和から軽い洋まで・・そのどこかの要素で合ってくる！

程よい香りに誘われ、そのあとの山田錦の膨らみにグッとくる。「津島屋　純米大吟醸　山田錦生」柔らかな水感も心地よく

キュンとした柑橘系な酸味 最初から最後までその印象・余韻　Ｏｈ！！「　自然郷ＳＥＶＥＮ中取り原酒生ver.2」さらに上を目指して一度落とした原酒に

最高傑作がこのrecipe no.021小豆なのは間違いない、お米の甘さ・・それを引き締める、ニュアンスを付けるように小豆、ぐんぐん飲めるWAKAZE

再入荷！チャイを日本酒系で表現　WAKAZE ボタニカルSAKE　スペシャルティーのようなすごい茶葉の香りオリエンタルな香辛料な味わいでしっかり締める

イチゴの花酵母「来福」　それは果実のように丸く！イチゴのようなキュートな甘味が確かにある。

飲んじゃいますね～　ふじリンゴとラフランスのスパークリング・NANYO CIDER　グレープ・リパブリック 。　丁度いいバランスで二つの果実、　酸味とそのガス感で・・さっぱりフルーティー

高コスパ！愛山　純米大吟醸45生。柔らかい水とキュッとした酸味で攻める「秀鳳」　水マジックで飲み頃も長いOK

蓬莱泉カタログ外「吟　生酒」オレンジ？ピンクグレープフルーツ？果実が、ほんのり上から↑ そしてギュッと旨味と甘味が凝縮して下からグッと