試飲日記– category –

「二兎 萬歳 六割磨き生酒」をご紹介！程良い甘味・辛味・酸味でしっとりした純米酒

鍋島。人に惹かれて始めた「きたしずく」　シャープさと「雄町」系統の甘味を含んだ秀逸な酒。

dancyu掲載酒・山廃モダン「日輪田　純米酒」　山廃でも嘘偽りなく冷酒でもおすすめできる！もちろんお燗も♪

而今　千本錦無濾過生　店頭抽選販売当選者様

今日は４軒の蔵元に弾丸ツアー。

「醸し人九平次 Randez-vouz ~ 巡り合い〜」2015入荷！ 輸出仕様の九平次。 より爽やかに・滑らかに流れる日本酒

米宗+18号酵母（香り酵母）がこんなにいいなんて！！ 香りに負けないというか・・それを凌駕する甘味！ 酸を出すことは任せろ状態(^_^)

改めて思った。その絶妙なバランスに感服！！「麗しの而今　千本錦」

而今　八反錦無濾過生・おりがらみ　店頭抽選販売当選者様

めったに出ない１５年ものの生酒・２００１年　9号酵母からか開けてから開いた！どこまでポテンシャルがあるんだか！？「神亀　ひこ孫槽口酒　酔」