試飲日記– category –

そうか！火入れが完成形だったんだ。「笑四季　越神楽」　ミディアムを基調に、旨味と甘味がリンクして広がってくる感じ。生酒に比べると、その宇宙がビックバン!

なんといっても初体験❣️ ピザと房島屋の会

今週末のMini会　茨城県「来福（らいふく）」2ndシーズン　前回からガラリとお酒を変えて楽しんでいただけます。スペシャル別誂えも♪

【ウマ酒ひやおろし♪】　「上喜元　生モト美郷錦」　求められるボディ感をふくよかな「生もと」で表現 香りを伴った山形流で飲みやすさも！

赤ワインのよう「鷹勇・強力」　芳醇さ＆複雑さ　甘味、旨味、穀味。合わさっていろいろ。冷酒で飲んじゃいけない！

今週末のMini会はパーカーポイント90点獲得　岡山県・多賀治（たかじ）　石合蔵元来店です。

いろいろな秋酒がある中で・・本命はこの酒だった！「常山　純米大吟醸ひやおろし　」　今迄の集大成のような素晴らしさ。

赤ワインのようなフルボディ　15～20度常温帯、お肉にも「一念不動　但馬強力」　力強さと他に類を見ないような膨み

クリアにテロワールが露わに「白老　辛口特別純米　旬ラベル」　柔らかい、柔らかい。 薄味・素材全般に会う、和食な辛口

秋セミナー　1日目の蔵元の説明もブラッシュアップ！どうぞ足をお運びくださいませ