試飲日記– category –

冬の先駆けシーズン。瓶貯蔵27BYが今最高に美味しい♪「津島屋（つしまや）契約山田錦」　香り・旨味、トロミ、滑らかさ　四位一体の美味しさ

而今　純米吟醸　愛山火入　1800ｍｌ　店頭抽選販売当選者様発表

実感！最強の居酒屋食中酒。「澤屋まつもと　純米酒　山田錦」　甘味を削ってそこに食の甘味を入れる、旨味で飲ませてガス感で印象付ける

うわ～今飲み頃だね～熟成バージョン♪ 瑞々しくて、膨らんで、シュワっと小ガス感。 最初の一杯には最高の生酒！染み渡るな～OK　愛知県噂の銘酒　「生道井　吟雫（ぎんしずく）」

今迄の有数の「山形正宗」に仕上がっている！　綺麗な米味。ミディアムでテンポよく伸びる。 キリッと締まって！「ドメーヌ山形正宗 　稲造　美山錦」

今週末10/29（土）自然派ワインMini会　ワイン立呑オオシマとのコラボ会です。　「果汁のスムーズ感。やっぱりワインは葡萄だった！！」　(株)ディオニー遠矢さんをお迎えして2

「仙禽 ワイン酵母 ドルチェ・ブーケ」をご紹介！ワイン酵母の完成形。アルザスワイン酵母で醸した日本酒

綺麗な酒質って何物にも代えがたいね　「陸奥男山」　ふわっ・あっさり・飲みやすい　陸奥八仙の地元酒♪

新発売「澤の花　生モト」　味わい幅がある！冬の酒はやっぱり生モトは正解♪ その良質な複雑味と美山錦由来の穀物味がまざりあって味わいのある冬の酒に！

日本の自然派、カベルネソーヴィニヨン！！フジマルTabletop　柔らかく！これこそ日本のテロワール（土地の味） 和食、醤油ﾍﾞｰｽのお料理にも合わせていける！