「夢山水十割　奥　蔵訪問3　」　12/1には奥の新酒　発売されます♪

こちらは１号仕込（地元用純米酒）のもと。　泡泡見ると酒造りが始まった感ありますね♪

１日　２回行うという撹拌作業。シャッターチャンスだ～(*･.･)ﾉ

搾りはこの「ヤブタ」で。

お待ちかねの試飲。　「焚火　純米酒」　が「食べたくなる」「お燗にしたい」って人気だったよ！

自分は「夢山水十割　奥　旬」のまとまり感が印象的だった。ドンピシャ飲み頃だね～。

こんなのも造っています。何と酒造好適米　「若水」70％で造ったノンアルコール無添加甘酒。

左は古代米を加え、右は「抹茶」を加えています。

この「抹茶甘酒」　飲んだことの無い味。今度仕入れる予定です♪

最後は蔵訪問の沖縄・那覇で今の日本酒が飲める素敵なお店　「ＴＯＲＩＣＯ（とりこ）」のスタッフと山崎合資の方々で記念写真。

ＴＯＲＩＣＯは炭火焼とイタリアンのお店。和と洋の折衷！

山崎合資では１１/末に「夢山水十割　奥　初しぼり」←　搾ったままの「おりがらみ」でストロベリーな奴と、　

にごりたっぷりの「奥　全量にごり」　「奥　スパーク」　発売予定。12/1には店頭に並びます♪

当店の「夢山水十割　奥」のページはこちらより

酒泉洞堀一
www.syusendo-horiichi.co.jp

名古屋市西区枇杷島3-19-22　
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