【封を開けたら降ってください！】 澤の花 の伴野さんが行っていたこと。
瓶火入で熟成させたものは味が閉じている傾向がある。
まるで、赤ワインのように！
それを開かせるための伴野さんの提案が→封を開けて空気を入れて→もう一度栓をして→ジャカジャカ振る！
泡立つくらい( ^ ^ )/□
本当に柔らかなるんだな〜
硬いと思う「ひやおろし」是非試してみてくださいok
【封を開けたら降ってください！】 澤の花 の伴野さんが行っていたこと
日本酒、ナチュラルワイン、国産ワイン、梅酒、焼酎。名古屋市西区枇杷島に「Shusendo本店」 地下鉄伏見駅伏見地下街に「Shusendo Mini」の2店舗を展開中。 通販・ネットショッピングにも対応。
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