愛知県常滑市「白老（はくろう）」 澤田薫専務と英敏さんご夫妻が来店。
薫さんが蔵を継いで５年。その前の吟醸やお燗の白老のイメージから急速に変えてきました。
クリーンな醸造環境。今や当たり前になった洗米機や脱水機などを使っての理想の原料処理。
いいお酒が出来上がってきていますが・・さらにパワーアップして全国のお酒好きに伝えたい！と夢を熱く×（違った爽やかにだった・・）語っていましたよ～
英敏さんは３年前に結婚されて、全くの業界未経験だったので、「なんで「アル添」するんだろう？」って素朴に疑問に思ったんだって、→吟醸商品を随時「純米吟醸」にするという青写真を描いているそうです。
「私だといいやすいみたいでいろんなこと言われるちゃうんです！：」ですって、でもそれを蔵に持ち帰って皆で真剣に考えているとか！
二人で×2で済まないで×2.5になりそうな素敵なご夫婦でしたよ！
そんなわけで「白老 純米槽場直汲み 若水65」汲みたてピチピチで入荷ですよ♪
