ヒトミh3を飲んで・・【国産ワインの方向性】 日本でワインを造る意味って問いたい!
メルローやシャルドネも比較出来ていいけど如何せんフランスには文化の深みで負けて、チリやスペインのニューワールドには安さで負ける!
そこで国産は日本人の舌の感覚を呼び起こすノスタルジーなあじわい
そして国内流通クール便ならではの酸化防止剤を最小限にする自然さ
その二つのいずれかがないと勝負にならないと思っています!
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その二つのいずれかがないと勝負にならないと思っています!
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