いつも研究熱心な福井蔵元。この写真はブレンド研究中だよ(＞▽＜)b OK!!
★萩乃露 純米吟醸 玉栄 生酒 店舗限定酒
1800ｍｌ 2.600円（税別） 2.808円（8％） （商品番号 21
このお酒はＴＨＥ西日本の酒だな～。
自分の思うそんなお酒は「綺麗な甘味」！。それがしっかり出た酒。
そんなイメージにピッタリなのがこの「萩乃露 玉栄生」です♪
「玉栄（たまさかえ）」って滋賀県を代表する酒米として昔から有名で、（他には鳥取県でも使われています。）いろいろな酒蔵で使われていますが、
蔵元の福井さんいよると「甘味」と「穀味」がしっかり出るのが特徴だそうだ。今年は手応えがあるそうで・・・・
確かに綺麗な「甘味」に「穀味」も追随するように出ている！
飲み応えたっぷり♪ いい出来です。
後、ちょっと調べたらこの「玉栄」。実は愛知県開発米だそうだ。（愛知県では聞いたことはないが・・・） 愛知県出身で現在、滋賀県の蔵元の福井さんにはピッタリの酒米だ～♪
原料米 滋賀県産 玉栄 精米歩合 60％
アルコール度数 18.9度 日本酒度+15 酸度1.6 アミノ酸度1.5
酒泉洞堀一
名古屋市西区枇杷島3-19-22
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