【蔵元の酒造りに対する思い。】
8月19日夕方に杜氏と今週中に今期の酒造りの概要を決めましょうと別れました。
8月20日未明の土砂災害で杜氏が被災いたしました。
一時は今期の酒造りがどうなるか不安でしたが皆様からの激励や支えがあり杜氏も体調を回復し、あわただしく準備し酒造りを始めることが出来ました。
今年は杜氏との二人三脚での酒造りも9造り目を迎えます。今造りは当社を支えていただいています皆様により一層感謝しながら酒造りに励んでいきます。
【今年の杜氏の酒造りに対する思い】
8月20日未明の土砂災害で被災いたしました。蔵入りできるかどうか不安でしたが、多くの人の激励や支えがあって無事蔵入りすることが出来たと思います。
今年の酒造りは私にとって色々な意味も含めスタートの様な気がします。生きている事に感謝しながら酒造りに励んでいきます。
今期の目標
キレのより酸を大切にし、まろやかな味わいを出していきたい。
酒泉洞堀一
名古屋市西区枇杷島3-19-22
地図はこちら
ＴＥＬ052-531-0290
ＦＡＸ052-532-7890
WEB www.syusendo-horiichi.co.jp
メール info@syusendo-horiichi.co.jp
Facebook 酒泉洞堀一
