滋賀県
ヒトミワイナリー
『MCNｉキュベN2014 白・辛口』
ナイアガラをMC法で発酵させた甘い香りのワインです。MC法とは、もろみを入れたタンクにヨイショと房のままのブドウを投げ込み、密閉して1週間ほど置いておきタンクの中で発酵させることです。
タンクの中で発生した二酸化炭素により皮で酵素が働いて、より香り高いワインに変化してくれます。ほんのりとオレンジのような苦みのある、ドライな味わいが特徴です。
小さな子供にちょっとしたイタズラをしかけられたような気持ちで飲んでいただきたい、そんな想いで作りました。
軽くにごらせて飲んでいただきたいワインです( ^ω^ )
720ml 2,000円（税抜）
スタッフ中原・山口
