★ヒトミワイナリー ＭＣＮi Ｃｕｖｅｅ Ｎ 2015
720ｍｌ 2,000円（税別） 2,160円（８％税込） 商品番号）472
ヒトミワイナリーらしさが・・・さらにスペシャルに出てるな～いいなこのワイン♪
白ブドウに赤ワインのような果皮を漬け込んで！色合いの綺麗な「オレンジワイン」
昨年の酸化防止剤少し→酸化防止剤ゼロに！ゼロはインパクトあるな♪
食べる自然な葡萄の味 新鮮に
フレッシュ 香り高く
しっかり最後は辛めで 飲み易い
そして・・ラベルいいね！ チャーミング
実はこのワイン20代女性醸造人の酒！
そんな感じするでしょう！！ 若い感性がプンプン。
ヒトミらしい国産食用ブドウ品種 「ナイアガラ・デラウエァ」を使用して！
「ＭＣ法」という凝った醸造法をしてるんだって
↓ それはこんな感じ
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造り方は
こんな感じで人が２人で抱えれるようなプラスティクな入れ物に、粉砕した葡萄にをまず入れます！
別で発酵が始めたモロミ（日本酒の酒母と同と考えて良し）を加えて！
後は葡萄を房のままエイヤッとどんどん入れる、それで密閉していると
タンクの中がＣＯ２で一杯になって香りが抽出して・・・
葡萄の香り高さが溶け込んだワインが出来有るとか！
国産葡萄100％（ナイアガラ・デラウエア）酸化防止剤無添加・自然発酵
720ml アルコール度数10％ (南里育香)責任醸造
香り高い辛口のオレンジ
滋賀県東近江市 ヒトミワイナリー
