食の酒としてのポイントが高い理由「山形正宗　雄町」　モダンが置き忘れた場所「食事との融和点」　クラシックな木香でそれを確保！

★山形正宗　純米吟醸　雄町

1800ｍｌ　3,200円（税別）　3,456円（8%税込）　商品番号）10662

720ｍｌ　　1,600円（税別）　1,728円（8%税込）　商品番号）5890

食の日本酒として評価を高く得ている　「山形正宗」。その中での顔な「雄町」

その理由を分析・解析（やる時はやるよ！）

フレッシュなモダンな酒（この酒はバナナ）　最後は木香を伴って収斂する

それはつまりクラシックな日本酒要素を加えていること。

それが何が良いかというと・・食との接地点になる！

木香の複雑味が料理の旨味にお酒をすり寄らせるんですよ。　

いかに余計の味わいを削って綺麗な味わいを追及するか！それが各蔵が躍起になっているけど・・

それには置いてきた処があるとこの酒を飲むと思う。　強い甘味は食との融和点が難しいのかな～。

それがこの酒のように、木香を使ったり、山廃がリヴァイヴァルで評価を上げてきている理由なんじゃないか。

寺社で使うような木材を贅沢に使ったという麹室、ここでのパワーが山形正宗には注入されている。

仕込み蔵はアート環境のよう。壁の木、床材、ライティングまでこだわり抜く。職人がクリエイターの発想で。

蔵のある天童より車で山中を２０分。人里まばらな山形正宗自社農場「たむぎ野」
水戸部社長が背中で語る。

アルコール度数　16度　原料米　赤磐産雄町100％使用
精米歩合　55％　山形県天童市　水戸部酒造

ご注文はこちらより♪

2016年2月26日新店オープン

「ShusendoMini 伏見地下街店」

〒460-0003

名古屋市中区錦二丁目13-24　伏見地下街

地図はクリック

TEL＆FAX：052-212-8150

営業時間/月曜～金曜12：00～21：00

　　　　　　/土曜　　　　11：00～20：00 　

定休日/日曜・祝日

名古屋市西区「酒泉洞堀一」の新店です。地下鉄伏見駅東改札口から200ｍ

伏見地下街Ｂ出入り口とｃ出入り口の間にあります。

日本酒と自然派ワイン・国産ワインにこだわったショップです。

※8坪のミニ店舗ですのでこのブログに紹介の季節限定酒中心に絞ったラインナップです。

定番日本酒は一部、焼酎、リキュールは少量在庫となり弊社ホームページ掲載の全商品は在庫しておりません。

http://shusendomini.net/

facebook  https://www.facebook.com/shusendomini/

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「酒泉洞堀一」　名古屋市西区枇杷島3-19-22

※こちらは本格焼酎・和リキュールも含め全商品の在庫がございます。

飲食店様のご相談窓口もこちらとなります。

地図はこちら　ＴＥＬ052-531-0290　ＦＡＸ052-532-7890

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