★富久長 白麹純米酒 海風土BLUE （シーフードブルー）
1800ｍｌ 3,000円（税別） 3,240円（８％税込） 商品番号）11660
720ｍｌ 1,500円（税別） 1,620円（８％税込） 商品番号）11659
レギュラーの「海風土」が出汁醤油やお酢、味醂。 そんな和風調味料で魚を食べたくなる酒であるのに対して、
さらに酸高くスペシャル醸造をした「海風土BLUE」になると洋の前菜や、イタリアン。オリーブオイルで合わせたくなる！
日本酒でどこまで白ワインに迫れるか、挑戦状を叩きつける。
今迄というか普通のお酒は御米があってそれをどの酵母や、どんな製造方法で？いい酒を造るか？という感じですが・・
この酒はまずシーフード（魚、貝、蛸、海老、蟹）に合うお酒は？という観点からスタートしたもの。
それにはやっぱり「白ワイン」に一日の長があって！その酸（クエン酸）の性質を研究。
日本酒でその酸をどう出すか？研究した上にたどり着いたのがこのお酒なんです！
その結果辿りついたのが白麹を使うこと。
日本酒らしい甘味が最初あって
強いけど滑らかな酸が世界を一変させる感じ
シーフード合わせましたが、これは鉄板！！
原料米 広島県産米 精米度 70％
アルコール度 13％ 酸度 6程度
広島県東広島市安芸津 今田酒造本店
