★Shirakiku(白木久）BLACK LABEL 純米生酒 vibrant～ヴィブラント～
1800ml 2,800円（税別） 3,024円（8%税込） 商品番号）13796
720ｍｌ 1,400円（税別） 1,512円（8%税込） 商品番号）13797
昨年までの美味しい食米「コシヒカリ」で美味しいお酒を造るというコンセプトをそのままにShirakiku(白木久）はプラス黒麹を全量使用していくことに、
ニューコンセプトのBLACK LABELで登場です。
それはつまり出すクエン酸で乳酸添加が必要でなくなり＝速醸でなくなり＝自然乳酸酒100％ということでナチュラル酒に
そこまでイコールで結びつくことです。
肝心な酒質は去年までの純米生酒のソーヴィニヨンぽさは余韻には感じられますが、それが黒麹の黒いニュアンスと交じり合って感じるのは・・
ブランデー漬けの菓子 つまりコク深い甘さと葡萄のニュアンス、そんな感じ。
新しい味覚を覚えさせられるようなお酒ですね！！
使用米 京都丹後産コシヒカリ 仕様 無濾過生原酒・酒母黒麹仕込み
精米歩合 60％ アルコール度数 15～16度
京都府京丹後市 白杉酒造
酒泉洞堀一
名古屋市西区枇杷島3-19-22
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