★蓬莱泉 純米大吟醸 吟 精米歩合35～40% 3年貯蔵
1800ｍｌ 12,400円 (税込 13,392円) 商品番号） 20229
720ｍｌ 5,270円 (税込 5,692円) 商品番号） 20230
素晴らしい山田錦の本当の味わいを存分に楽しめるのがこの酒。
よくかの有名ワイン フランス産ブルゴーニュのピノノワールは熟成させると獣皮のようなニュアンスを感じるといいますが・・
山田錦も獣とまで言えないものの、熟れてくれると野生味溢れる味わいが出てきます。
冷蔵で３５～４０に磨いた山田錦を3年貯蔵
ここまでするとこんな味が楽しめるんだ！！
こんな贅沢なお酒はなかなか飲む機会がないので心底驚きました。
この酒はより”純米”に近い大吟醸
冷酒よりも２０度くらいの赤ワインのように楽しみたい、
合わせるお料理も赤ワインの合うようなお料理で、軽いチーズでもよいね
ラベルの文章は平家物語の文頭｢祗園精舎の…｣である。
使用米 麹米：山田錦（精米歩合35%）掛米：山田錦（精米歩合40%）
アルコール度数 15度以上 16度未満
酒泉洞堀一
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