★島之内フジマル醸造所 オプナー クヴェブリ シャルドネ
750ｍｌ 2,343円（税別） 2,530円（８％税込） 商品番号）12589
古のワイン造りを残すようなジョージア（旧ソ連・グルジア）のワイン醸造用壺（クヴェヴリ）を輸入
それを岩谷さん（オプナー） が山形県産シャルドネを醸造。
もちろんいい葡萄を厳選・選果して→破砕してスキンコンタクト（皮と果汁を接触）オレンジワイン的ニュアンスでクヴェヴリ（壺）で野生酵母発酵。
シャルドネの奥深さ、程よいオレンジ的ニュアンス、酸のアミノ酸的も程よく、そして壺（土感）のニュアンスもサラッと言い感じ。
オレンジワインとか
ナチュラル（野生酵母）ワインとか
クヴェブリワインとか
その辺りの要素が程良い感じで入門編にピッタリ
このワインを飲んでその先のコナな世界に進もう→
大阪市中央区 島之内フジマル醸造場
「ShusendoMini 伏見地下街店」
〒460-0003
名古屋市中区錦二丁目13-24 伏見地下街
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TEL＆FAX：052-212-8150
営業時間/月曜～金曜12：00～21：00
/土曜 11：00～20：00
定休日/日曜・祝日
名古屋市西区「酒泉洞堀一」の新店です。地下鉄伏見駅東改札口から200ｍ
伏見地下街Ｂ出入り口とC出入り口の間にあります。
日本酒と自然派ワイン・国産ワインにこだわったショップです。
※8坪のミニ店舗ですのでこのブログに紹介の季節限定酒中心に絞ったラインナップです。
定番日本酒は一部、焼酎、リキュールは少量在庫となり弊社ホームページ掲載の全商品は在庫しておりません。
http://shusendomini.net/
facebook https://www.facebook.com/shusendomini/
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「酒泉洞堀一」 名古屋市西区枇杷島3-19-22
※こちらは本格焼酎・和リキュールも含め全商品の在庫がございます。
飲食店様のご相談窓口もこちらとなります。
地図はこちら ＴＥＬ052-531-0290 ＦＡＸ052-532-7890
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