★米宗 純米大吟醸生モト 愛生希（Aoki） 特A地区山田錦 酵母無添加 完全発酵生酒
1800ｍｌ 4,450円（税別） 4,806円（８％税込） 商品番号）12384
720ｍｌ 2,225円（税別） 2,403円（８％税込） 商品番号）12385
モト（酒母）を鍛えぬいて強靭なお酒を醸す米宗。
この酒は生酒、しかい冷蔵庫でしっかり冷やして、そのまま冷酒で飲むような今風の酒では全然違う。
開けたては本当にバラバラ、
だけど常温放置でしばらくするとアチコチに飛んだ甘味・旨味・辛味が中心部に集まってくる・・
そこでこの酒の本当の素顔が顔を出す感じ。
特A山田錦の旨味と生モトの奥行のある酸とのその感じはオオッ！！
だね。
いい代えると 偉大な赤ワイン的なそんなお酒だね。
全量 兵庫県産特Ａ地区山田錦 精米歩合 50％ 酵母無添加
アルコール度数17度
「伝統技術で強靭なモトと麹を造り酵母の限界まで発酵させた入魂の純米酒です。」
愛知県愛西市 青木酒造
「米宗」を醸す青木酒造さんは名阪自動車道、弥富インター降りて10分くらいのところにあります。
杜氏は青木社長。蔵元杜氏です。
酒泉洞堀一
名古屋市西区枇杷島3-19-22
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ＦＡＸ052-532-7890
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