★ 加茂錦 荷札酒 月白（げっぱく） 純米大吟醸 しぼりたて新酒 精米歩合40%
1800ｍｌ 3,280円（税別） 3,543円（8％税込） 商品番号）11999
720ｍｌ 1,680円（税別） 1,815円（8％税込） 商品番号）12000
個人的に好きなお酒です、飲み入った和食屋さんではこんな酒が飲みたい！
ガス感絡んだモダンでお酒美味しさを楽しみながらも甘味はほどほどで旨味も出過ぎず、食といい均衡を取ります。
それでいてお酒の味わいは良くて（山田錦100％！！）
こういう酒質を実現するために山田錦を贅沢に磨いて磨いて鑑評会出品クラスの精米歩合40％。
こだわってるな～追及してるな～この価格でこれは凄い！
使用米 山田錦 精米歩合 40％アルコール度数 15度（原酒）
新潟県加茂市 加茂錦酒造
27歳の蔵元杜氏！
田中悠一くん。（蔵元には普通「さん」を付けるのですがここはあえて「くん」ですね）
国立の新潟大学、在学中（休学中だけど・・・）プログラミングを専攻していたそうです。
その頭脳をフル回転して？ お父さん（社長）がもともと杜氏さんで、話を聞いている内に興味をもって、いろいろ銘酒を取り寄せる内にハマって・・自分に酒を造らせろって親に迫ったらしいです（両親から熱い反対の数々）
そこを押し切って最初は「アルバイト」で酒造りに参画。
とにかくいろいろな銘酒を飲みまくって、その自分の頭脳で想像して、誰にも教わらず、醸造教本のみを読みとって、紐解いてお酒を醸してきたそうです。
（話を聞くと、いいお酒の分析力がすごい！頭ひとつ飛び出てくる蔵元さんの特徴はその能力が高いのは共通点です。）
「ShusendoMini 伏見地下街店」
〒460-0003
名古屋市中区錦二丁目13-24 伏見地下街
地図はクリック
TEL＆FAX：052-212-8150
営業時間/月曜～金曜12：00～21：00
/土曜 11：00～20：00
定休日/日曜・祝日
名古屋市西区「酒泉洞堀一」の新店です。地下鉄伏見駅東改札口から200ｍ
伏見地下街Ｂ出入り口とｃ出入り口の間にあります。
日本酒と自然派ワイン・国産ワインにこだわったショップです。
※8坪のミニ店舗ですのでこのブログに紹介の季節限定酒中心に絞ったラインナップです。
定番日本酒は一部、焼酎、リキュールは少量在庫となり弊社ホームページ掲載の全商品は在庫しておりません。
http://shusendomini.net/
facebook https://www.facebook.com/shusendomini/
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「酒泉洞堀一」 名古屋市西区枇杷島3-19-22
※こちらは本格焼酎・和リキュールも含め全商品の在庫がございます。
飲食店様のご相談窓口もこちらとなります。
地図はこちら ＴＥＬ052-531-0290 ＦＡＸ052-532-7890
メール info@syusendo-horiichi.co.jp Facebook 酒泉洞堀一
