1800ml 3,400円(税別) 3,672円(8%税込) 商品番号)1694
1800ml 1,700円(税別) 1,836円(8%税込) 商品番号)1693
今年一番個人的に気になっていたお酒「日輪田(ひわた)」入荷です。
飲むだけで、蔵の清潔感、綺麗な環境での醸造が伝わってくる「クリーン」なお酒。
そのクリーンな酒にあえて「山廃仕込」で味付けをしている。
それは飲み応えと
味わいのしっかりしたお料理との相性を求めて。
自然乳酸まで全てコントロールとしようという、今までの日本酒の歴史を塗り替えるような企み!(あえて「企み」と書く)
それで酒質としてキチンと結果を出しているから素晴らしい!
日本酒の未来。その一つ形を暗示している気がしています。
使用米 山田錦 精米歩合 55% アルコール度数 16度
宮城県栗原市 萩野酒造株式会社
酒泉洞堀一
http://www.syusendo-horiichi.co.jp/
名古屋市西区枇杷島3-19-22
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