★ 奥 純米大吟醸生原酒 夢吟香（ゆめぎんが） 仕込第８号 試験醸造タンク 限定400Ｌ
1800ｍｌ 3.300円（税別） 3.564円（８％） 商品番号）10454
720ｍｌ 1.600円（税別） 1.728円（８％） 商品番号）10459
「やっと夢吟香が出来た！」って夢山水十割 奥の蔵元、山崎さんがサンプルを携えてやってきた♪
実は毎年、毎年、５年くらい生酒を持ってきていただいているのだけど・・軽かったり、香りが高かったり、酸が強かったり・・
蔵元さんと二人で話して・・それぞれダメだしして、なかなか形に出来なかったのですが。
今回は蔵元の自信作ということで日の目を見ました。
行き着いたのは意外にスタンダードなところ。 程よい香り、程よい甘み、程よい酸味。
奥らしいバランス系、そこがこの蔵元の上手なところだね～。
この生酒の評判を聞いて、来年は大仕込で本チャン商品にしようということなので！
皆さん、是非ご意見を蔵元さんにお聞かせください。皆さんがモニターですからね！！
原料米 愛知県産夢吟香１００％ 精米歩合 50％
アルコール度数 16度
愛知県西尾市 山崎合資
