★笑四季モンスーン ”青竜” 玉栄 火入
濃厚極甘口 750ml 1.680円 (商品番号 10082 滋賀県産玉栄 精米60% ★笑四季モンスーン ”朱雀” 山田錦 火入 濃厚極甘口 750ml 1.780円 (商品番号 10083 滋賀県産山田錦 精米60% |
貴醸酒って!?知っていますか?
日本酒を仕込み水に使って仕込み製法。 日本酒で日本酒を造る!そんな感じ♪
イメージ的には余った日本酒を再利用で、甘ったるいもの!というイメージでしたが、
笑四季モンスーンはそんな甘いもんじゃないよ~(ダブルミーニング)
なんと1年前から1年後の見据えて仕込み水用の日本酒を専用設計。
熟成して味ののったそれで1年後に新酒を仕込むわけです・・・1年前のビンテージで新ビンテージを造るような感じ。
味の流れ、綺麗さ、そして切れは今の日本酒仕様で!
”甘美”な味幅or味の魅力のみ×2だな~(日本酒ダブルだから)
「選ばれし者が飲む」と蔵からの資料にはあったけど!普通の日本酒ファンで美味しく飲めます!(断言)それは革命的だな~♪
2種類あってバナナフレバー「山田錦」は上から美味しさが降りてくる。
メロンフレバー「玉栄」は下からグッと上に盛り上がってくる感じです!(OK)
酒泉洞堀一
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