★ 杜太（とうた） 広島雄町 火入れ
1800ｍｌ 2.625円 商品番号3134
720ｍｌ 1.313円 商品番号9737 広島県甲奴町
山岡酒造・瑞冠 杜氏 畑中さんの個人ブランド 「杜太（とうた）」
畑中さんと関係が深い酒屋のみの展開。（必然的に西日本限定に）
希少な広島雄町で醸しています（雄町の広島での発展系）
広島雄町の「ふわっ」 天然乳酸 「包み込み」
この二つの個性 楽しめるよ～ ＆そして温度帯でもガラリと味わいと合う食事も変わってくると思うんだ
10～20度山廃の複雑さが 赤ワインのよう
これはﾍﾋﾞｰな複雑な料理に合わせたい！「ビーフシチュー」までいけそう♪
35度以上 甘味が勝って純和食だな～
豚の角煮、 味噌田楽、山のたんぱく料理
このチェンジが面白いな～
いろいろな温度帯で相性を
楽しんで欲しい酒ですよ～ok
酒泉洞堀一
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広島雄町 畑中杜氏の栽培田
